타임(백리향)은 지중해 지역 원산의 소형 허브로, 작은 잎에서 뿜어져 나오는 강렬하고 따뜻한 향기가 요리의 품격을 높여주는 주방 필수 허브입니다. 부케 가르니의 기본 재료이며 육류, 생선, 수프, 스튜 어디에나 어울립니다. 내한성이 강하고 건조에도 잘 견뎌 한 번 심으면 여러 해 동안 수확할 수 있는 다년생 허브입니다. 작은 화분 하나로 시작하는 허브 정원에서 꼭 포함해야 할 식물입니다. … Read more
샐비어는 꽃 화단에서 파랗고 보랏빛의 꽃이 탑처럼 올라오는 아름다운 식물입니다. 허브 샐비어(세이지)와 관상용 샐비어가 있으며, 둘 다 Salvia 속에 속합니다. 관상용 샐비어는 여름부터 서리가 올 때까지 꽃을 지속적으로 피워내고, 허브 세이지는 요리 향신료로 활용되며 은빛 잎이 아름답습니다. 재배가 쉽고 벌과 나비를 불러들이는 훌륭한 꽃입니다. 기본 정보 학명: Salvia spp. 원산지: 전 세계 온대~열대 지역 생육 … Read more
천일홍은 이름처럼 ‘천 일 동안 피는 꽃’이라는 뜻을 가진 강인한 여름 꽃입니다. 물론 실제로 천 일이 아닌 한 시즌 내내 쉬지 않고 피어난다는 의미이지만, 그만큼 오랜 기간 아름다운 꽃을 감상할 수 있는 식물입니다. 둥글고 작은 토끼 꼬리 모양의 꽃이 보라, 분홍, 흰색, 빨강 등 화려한 색상으로 피어나 화단을 생동감 있게 만들어줍니다. 더위에 매우 강하고 건조에도 … Read more
개나리는 이른 봄, 잎이 돋기 전에 먼저 피는 황금빛 꽃으로 봄의 시작을 알리는 한국의 대표 봄꽃나무입니다. 산기슭과 담벼락 아래 활짝 핀 노란 개나리는 봄의 상징이자 한국인의 마음속 깊이 자리한 정서적 풍경입니다. 강인한 생명력으로 척박한 환경에서도 잘 자라고 번식력도 왕성합니다. 정원의 울타리, 경사면, 화단 배경으로 심으면 봄마다 황금빛 물결을 이루며 화려하게 꽃을 피웁니다. 기본 정보 학명: … Read more
청경채(靑梗菜)는 중국에서 유래한 채소로 짬뽕, 볶음 요리, 나베 등에 빠질 수 없는 식재료입니다. 초록빛의 두꺼운 줄기와 짙은 녹색 잎이 아름다우며 수분이 풍부하고 아삭한 식감이 매력적입니다. 재배 기간이 40~60일로 짧아 빠르게 수확할 수 있고, 봄과 가을 두 차례 재배가 가능합니다. 비타민 C, 칼슘, 철분이 풍부하여 영양적으로도 훌륭한 채소입니다. 서늘한 기후를 좋아하여 봄과 가을에 재배하며 초보 텃밭 … Read more
회화나무는 예로부터 ‘학자의 나무(Scholar Tree)’라 불리며 동아시아에서 특별한 대접을 받아온 나무입니다. 중국에서는 고관의 집이나 공묘(孔廟) 앞에 심었으며, 한국에서도 성균관이나 향교 마당에 회화나무가 심어져 있습니다. 여름에 크림색~흰색의 작은 꽃이 큰 원추화서로 피며 독특한 향기를 냅니다. 수형이 웅장하고 수명이 매우 길어 수백 년 된 고목이 많습니다. 가로수나 공원수로 많이 쓰이며 가정 정원에도 어울리는 품위 있는 나무입니다. 기본 … Read more
백일홍(지니아, Zinnia)은 이름처럼 100일 동안 쉬지 않고 꽃을 피우는 강인하고 화려한 여름 꽃입니다. 빨강, 주황, 노랑, 분홍, 보라, 흰색, 복색 등 무지개처럼 다양한 색상이 화단을 화사하게 물들입니다. 뜨거운 한여름에도 위축 없이 꽃을 피우며 나비와 꿀벌을 끌어들이는 생태 정원의 보물이기도 합니다. 씨앗에서 키우기가 매우 쉽고 발아율이 높아 원예 입문자에게도 성취감을 주는 대표적인 1년생 초화입니다. 기본 정보 … Read more
피나무는 여름에 향기로운 작은 노란 꽃이 피며 꿀벌이 가장 좋아하는 밀원 나무 중 하나입니다. 유럽에서는 린든 트리(Linden Tree)로 불리며 오래전부터 마을 광장이나 산책로에 심어진 전통적인 나무입니다. 피나무 꿀은 세계적으로 가장 맛있는 벌꿀 중 하나로 꼽힙니다. 한국에도 자생 피나무가 있으며 산지에서 자라납니다. 장수하는 나무로 수백 년 된 피나무 노목이 유럽 곳곳에 있습니다. 넓은 수관이 시원한 그늘을 … Read more
빨갛게 익은 딸기를 직접 따 먹는 기쁨은 어린아이부터 어른까지 모두를 설레게 합니다. 딸기는 텃밭 작물 중에서도 수확의 만족감이 가장 큰 식물 중 하나입니다. 화분에서도 키울 수 있고, 한 번 심으면 런너(기는줄기)로 번식하여 해마다 더 많은 딸기를 수확할 수 있습니다. 가정에서 딸기를 성공적으로 재배하는 비법을 알려드립니다. 기본 정보 학명: Fragaria × ananassa 원산지: 유럽 (18세기 교잡 … Read more
참깨는 한국 요리에서 빠질 수 없는 향신료입니다. 나물 무침, 비빔밥, 구이에 참기름과 참깨가 없으면 맛이 반으로 줄어들 정도입니다. 참깨는 기름, 단백질, 칼슘, 철분이 풍부한 영양 덩어리 씨앗으로 세계에서 가장 오래된 오일 작물 중 하나입니다. 더위를 좋아하는 식물로 한국의 무더운 여름에 잘 자라며 텃밭 한 귀퉁이에 심으면 가을에 고소한 참깨를 수확하는 기쁨을 누릴 수 있습니다. 기본 … Read more
