옥수수는 여름 텃밭에서 가장 존재감이 큰 작물입니다. 1.5~2m 높이로 쭉쭉 자라는 줄기, 커다란 초록 잎, 황금색 알맹이가 가득한 과실은 텃밭을 풍성하게 만들어줍니다. 갓 수확한 옥수수를 삶거나 구워 먹는 맛은 마트에서 파는 것과는 비교할 수 없을 만큼 달콤하고 신선합니다. 비교적 재배가 쉬우며, 심고 80~100일이면 수확할 수 있습니다. 기본 정보 학명: Zea mays 원산지: 중앙아메리카 생육 형태: … Read more
스위트피는 ‘향기로운 완두’라는 이름처럼 달콤하고 그윽한 향기가 일품인 봄 꽃입니다. 나비가 날개를 펼친 것 같은 독특한 꽃 모양이 매력적이며, 파스텔 톤의 부드러운 색상이 봄 정원에 우아한 분위기를 더합니다. 덩굴식물로 울타리나 트렐리스를 타고 오르며 피어나는 모습이 특히 아름답습니다. 기본 정보 학명: Lathyrus odoratus 원산지: 이탈리아 시칠리아 생육 형태: 일년생 덩굴 초본 개화 시기: 4~6월 (서늘한 봄) … Read more
브로콜리는 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 영양이 풍부합니다. 비타민 C, K, 식이섬유, 설포라판(항암 성분) 등이 다량 함유되어 있습니다. 서늘한 기후를 좋아하는 브로콜리는 봄과 가을이 재배 적기이며, 씨앗을 심은 후 60~80일이면 수확할 수 있습니다. 가정 텃밭에서 직접 기른 신선한 브로콜리의 맛과 영양은 마트 제품과 차원이 다릅니다. 기본 정보 학명: Brassica oleracea var. italica 원산지: 이탈리아 생육 형태: 이년생 … Read more
참나무는 한국 산림의 절반 이상을 차지하는 대표 수종입니다. 상수리나무, 굴참나무, 신갈나무, 떡갈나무, 졸참나무 등 다양한 종류의 참나무가 우리 산과 들에 자생합니다. 가을에 익는 도토리는 다람쥐와 산짐승의 귀한 먹이가 되며, 한방 재료와 도토리묵, 도토리 가루로 인간의 식탁에도 올라옵니다. 긴 수명과 웅장한 수형으로 정원의 장기적인 주목 나무로 심을 수 있으며 가을 단풍도 아름답습니다. 기본 정보 학명: Quercus … Read more
벚꽃은 봄의 절정을 상징하는 꽃입니다. 분홍~흰색의 꽃이 가지 가득 피어 꽃비처럼 흩날리는 모습은 세계 어디에서도 찾기 힘든 아름다운 광경입니다. 한국에서 벚꽃 축제는 매년 봄 가장 큰 행사 중 하나가 될 만큼 벚꽃은 한국인의 봄을 대표하는 꽃입니다. 정원에 벚나무 한 그루를 심으면 매년 봄마다 환상적인 꽃 풍경을 즐길 수 있습니다. 또한 벚나무 열매(버찌)는 먹을 수 있어 … Read more
상추는 텃밭을 처음 시작하는 분들에게 가장 추천하는 채소입니다. 씨앗을 뿌리면 불과 40~50일 만에 수확이 가능하고, 한 번 심어두면 잎을 따도 계속 새 잎이 나오는 편리한 채소입니다. 삼겹살과 함께 먹는 쌈 문화의 핵심인 상추는 영양도 뛰어나 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소이기도 합니다. 베란다 화분에서도, 옥상 텃밭에서도 쉽게 키울 수 있는 상추 재배법을 상세히 알아보겠습니다. 기본 … Read more
가을이면 초록 가시 송이 안에서 탐스럽게 익은 밤이 툭툭 떨어집니다. 밤은 예로부터 제사상에 빠지지 않는 귀한 과실로, 단맛이 풍부하고 영양가도 높습니다. 밤나무는 과실뿐 아니라 목재로도 가치가 높으며, 한 번 심으면 수십 년간 해마다 풍성한 밤을 선사합니다. 가정 정원이나 마당이 있다면 밤나무 한 그루 심어 가을의 풍요를 즐겨보세요. 기본 정보 학명: Castanea crenata (일본 밤), Castanea … Read more
접시꽃은 이름처럼 접시를 닮은 크고 화려한 꽃이 긴 줄기에 아래서부터 위로 차례로 피어나는 아름다운 꽃입니다. 키가 1.5~3m에 달해 여름 정원의 배경 식물로 최적이며, 담장이나 울타리 옆에 심으면 자연스러운 경계를 만들어줍니다. 흰색, 분홍, 빨강, 자주, 노랑, 검은색에 가까운 짙은 자주까지 다양한 색상이 있어 선택의 폭이 넓습니다. 기본 정보 학명: Alcea rosea 원산지: 중국, 동유럽 생육 형태: … Read more
오레가노는 이탈리아 피자, 토마토 소스, 파스타에 없어서는 안 될 지중해 허브입니다. ‘산의 기쁨’이라는 뜻의 그리스어에서 유래한 이름처럼 지중해 산지의 척박한 환경에서 강인하게 자라는 허브입니다. 강렬하고 따뜻하며 약간 쓴 향기는 요리에 깊이와 풍미를 더합니다. 다년생으로 한 번 심으면 여러 해 동안 자라며, 건조에 강하고 관리가 쉬워 허브 정원에 꼭 있어야 할 식물입니다. 기본 정보 학명: Origanum … Read more
고수는 세계에서 가장 널리 사용되는 허브 중 하나입니다. 동남아 요리, 멕시코 요리, 중동 요리에서 빠질 수 없는 향신료로, 태국의 팟타이, 멕시코의 타코, 인도의 커리에 고수가 들어갑니다. 한국에서는 베트남 쌀국수 집에서 흔히 접할 수 있으며, 최근 동남아 요리의 인기와 함께 집에서 직접 재배하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 고수는 특유의 강한 향 때문에 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 극명하게 … Read more
