근대(스위스차드, Swiss Chard)는 빨강, 노랑, 주황, 흰색 등 형형색색의 줄기가 아름다운 채소입니다. 관상 가치도 높고 영양도 탁월하여 ‘식용 관상식물’이라 불릴 만합니다. 비타민 K, A, C와 마그네슘, 철분이 풍부하여 시금치와 함께 최고의 영양 채소로 꼽힙니다. 서늘한 기후를 좋아하지만 시금치보다 더위에 강하여 봄부터 가을까지 긴 기간 재배할 수 있습니다. 한국에서 ‘근대’라는 이름으로 전통적으로 재배되어 된장국, 나물로 즐겨 … Read more
향나무는 사철 푸른 잎을 유지하는 상록 침엽수로 정원에서 가장 다용도로 활용되는 수종 중 하나입니다. 지면을 기듯 퍼지는 포복형부터 하늘을 향해 솟은 직립형까지 다양한 수형이 있어 정원의 어떤 공간에도 맞춤형으로 활용할 수 있습니다. 향나무 특유의 은은하고 상쾌한 향기는 예로부터 제의(祭儀)에 사용될 만큼 신성하게 여겨졌습니다. 내한성이 강하고 건조에도 잘 견뎌 척박한 환경에서도 강인하게 자라는 관리가 쉬운 정원수입니다. … Read more
방울토마토는 텃밭 가꾸기를 처음 시작하는 분들에게 가장 인기 있는 작물입니다. 아이들도 좋아하는 달콤한 맛, 비교적 쉬운 재배, 그리고 빨갛게 익은 토마토를 따는 수확의 기쁨까지. 베란다 화분부터 넓은 텃밭까지 어디서나 키울 수 있는 방울토마토의 모든 재배법을 상세히 알아보겠습니다. 기본 정보 학명: Solanum lycopersicum var. cerasiforme 원산지: 남아메리카 (안데스 산맥 지역) 생육 형태: 일년생 초본 (열대 지역에서는 … Read more
파프리카는 빨강, 주황, 노랑, 초록, 보라 등 다양한 색상으로 요리를 화사하게 만들고 달콤한 맛과 풍부한 영양을 제공하는 채소입니다. 비타민 C 함량이 레몬의 2~3배에 달하고 베타카로틴, 루테인, 캡사이신 없이 단맛만 가진 특성으로 생으로 먹기에 최적입니다. 고추와 같은 종이지만 매운 맛이 없어 어린이도 맛있게 먹을 수 있습니다. 재배 기간이 길지만 한 그루에서 여러 개의 열매를 수확할 수 … Read more
능소화는 한여름에 트럼펫 모양의 선명한 주황~빨간 꽃을 주렁주렁 피우는 덩굴식물입니다. 담장, 아치, 퍼걸러를 타고 올라가며 꽃이 피는 모습은 여름 정원에서 가장 강렬한 시각적 장면 중 하나입니다. 예로부터 ‘양반꽃’이라 불리며 한옥 담장을 타고 올라가는 능소화는 한국 전통 정원의 상징적인 식물이었습니다. 한번 심으면 수십 년간 자라는 다년생 덩굴로 매년 여름마다 황홀한 꽃을 피워줍니다. 기본 정보 학명: Campsis … Read more
팥은 한국의 전통 식재료로, 팥죽, 팥빙수, 단팥빵, 시루떡 등 다양한 음식에 사용됩니다. 동지에 팥죽을 먹는 전통이 있을 만큼 한국인의 삶과 깊이 연결된 작물입니다. 팥은 콩과 식물로 질소를 토양에 고정하는 능력이 있어 땅을 비옥하게 하는 효과도 있습니다. 더위에 강하고 재배가 비교적 쉬워 텃밭 초보자도 도전해볼 만한 작물입니다. 가을에 수확한 팥으로 직접 단팥을 만들어 보는 특별한 경험을 … Read more
대나무는 매화, 난초, 국화와 함께 사군자(四君子)의 하나로 꼽히며 한국, 중국, 일본의 정원 문화에서 오랫동안 사랑받아온 식물입니다. 곧고 강인하면서도 바람에 유연하게 휘는 모습은 절개와 지혜를 상징합니다. 사계절 내내 푸른 잎을 유지하며 바람에 흔들리는 대나무 소리는 자연의 음악입니다. 성장 속도가 빠르고 번식력이 강하여 정원의 자연스러운 차폐 식물로 매우 효과적입니다. 단, 왕성한 지하경(땅속줄기)으로 인한 확산을 제어하는 관리가 필요합니다. … Read more
고추는 한국 음식에서 빠질 수 없는 핵심 재료입니다. 김치, 고추장, 고춧가루… 한국인의 밥상을 지배하는 붉은 맛의 원천인 고추를 직접 키운다는 것은 농사의 가장 큰 보람 중 하나입니다. 봄에 모종을 심어 가을까지 빨갛게 익어가는 고추를 수확하는 재미는 텃밭 가꾸기의 진정한 즐거움입니다. 가정 텃밭에서 고추를 성공적으로 키우는 방법을 알아봅니다. 기본 정보 학명: Capsicum annuum 원산지: 중앙아메리카, 남아메리카 … Read more
배추는 한국 식문화에서 빠질 수 없는 채소입니다. 김장 김치의 주재료로 가을마다 전국 가정에서 수확되며, 봄에는 쌈채소로 즐겨 먹습니다. 한 번 제대로 재배해보면 마트에서 사먹던 배추와는 전혀 다른 신선함과 달콤함을 경험할 수 있습니다. 배추는 서늘한 기후를 좋아하는 특성 덕분에 봄과 가을에 집중적으로 재배되며, 적절한 관리를 통해 충분한 수확을 기대할 수 있습니다. 기본 정보 학명: Brassica rapa … Read more
녹두는 한국 전통 음식에 빠질 수 없는 재료입니다. 빈대떡, 청포묵, 녹두죽, 녹두나물(숙주나물)… 다양한 형태로 우리 식탁에 올라오는 녹두는 쌀과 함께 가장 오랫동안 한국인이 먹어온 곡류 중 하나입니다. 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되며 해열 효과도 있어 오래전부터 여름 보양식으로 활용되었습니다. 더위에 강하고 재배가 비교적 쉬워 텃밭 초보자도 도전해볼 만한 작물입니다. 기본 정보 학명: Vigna radiata 원산지: … Read more
